Dès l'âge de 7 ans, Christophe Maureille savait qu'il ferait le même métier que son père. Il serait boulanger.

Son apprentissage terminé en champagne, il part à Meudon comme ouvrier boulanger. En juin 1993, il obtient le brevet de maîtrise  et décide avec sa future femme Geneviève de se mettre à leur compte. : "Nous voulions faire le pain que nous avions envie de faire".

Tous deux investissent sans compter et parviennent à acheter une boulangerie disposant d'un foyer à bois à l'intérieur du magasin.

Toujours à l'écoute de leur clientèle Geneviève et Christophe n'ont eu de cesse d'élargir leur gamme des pains. Mais cette diversité ne se fera jamais au dépend de la qualité. Satisfaire les clients est leur priorité.

De plus, vous trouverez, auprès de toute notre équipe de vendeuses, les conseils et les informations qui vous aideront à orienter votre choix.

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Extrait d'article de la République du Centre (samedi 13 et dimanche 14 juillet 2002)

"On fait la queue devant sa boutique de Saint-Jean-de-Braye. Ses baguettes, à la mie couleur crème alvéolée  et goûteuse, attirent les amateurs. Du froment au pain, histoire  d'une alchimie réussie."